小浜温泉　雲仙荘（ブログ）

☆お客様へのお願いとご協力をお願いします☆

unzenso02 — 2011-12-01T10:09:17+09:00

今日からいよいよ１２月に突入しました
　あっという間の毎日で、おかげさまで昼食・夕食・宿泊と
たくさんのお客様に利用していただいております。
　

１２月は、インターネットの管理などできるだけのことは対応しておりますが、どうしてもネットからの
　　お問い合わせに対して遅れる可能性が生じております。
　そのために、１２月からお正月の４日までは、インターネットからの
ご予約やご質問に関しては、直接当館フロントスタッフにお問い合わせください。
　　　お客様とのトラブル防止と、直接の声での対応が確実ですし
お客様に安心して当館を利用してもらうための対策として、この期間のみご協力をお願いします。

　　　　　　　　　雲仙荘　　料理長兼施設長　　金澤でした。

大晦日と元旦は満室となりました。

unzenso02 — 2011-10-02T18:36:00+09:00

今月１日より年末年始の予約が開始されましたが、
　おかげさまで短時間で満室となりました。
　
　
　電話がつながりにくい状態もあり、電話をされた方には
大変ご迷惑をおかけしました
　２日以降の予約も残りわずかです。ご予約はお早めに
お願いします。
　
　　　　　インターネットからの予約は、
　　　　　　　年末年始に限り受付しておりません
　　　　　　　　　　　　　ので、くれぐれもご注意ください。
　　　　　　雲仙荘　料理長兼施設長　　金澤でした。

年末年始の予約について（重要）

unzenso02 — 2011-09-22T10:09:46+09:00

年末年始の当館のご予約につきましては、
　　１０月１日午前10時より電話のみの受付
　　　　　　　　　となりますのでインターネットからの受付は、
　　　　　　　　　　　　　　　対応できませんのでご了承ください。
午前中から、電話がつながりにくいことが予測されます。
　去年の予約の際は、おかげさまで二時間で予約が終了。
　　
　　くれぐれも、ご予約にはお気をつけ下さい。
　　　　　　　　　　　雲仙荘　　施設長兼料理長　　金澤でした。

☆３０００円料理はじめます！☆

unzenso02 — 2011-08-30T16:33:03+09:00

雲仙荘では、ご昼食でお一人様１５００円の定食が一般的に
多いのですが・・・・・しかしお客様の中には物足りない？
　「４０００円の会席料理では量が多い」というお客様や
　　　　金額的に、もう少し・・・・という方などいろんな方から
意見をいただきます。しかし・・・・

　自分は、簡単に「できません」と言葉に出したくありません！
わざわざ雲仙荘へ足をはこんで下さる方に
「ここはよかったね。また来たいね。」という言葉が
常に聞けるようにできるだけのことをしたいと思っていました。
　

　　そこで・・・お一人様　３０００円の料理をはじめます！
　　　題して「湯雨竹御膳」と称して開始！

なぜに湯雨竹なのか？・・・・それは・・・長崎県でも唯一の
　竹冷却装置「湯雨竹」という１００℃の温泉を竹の枝に
　　　流し込み適温の４３度くらいに冷まして入るという
　　　　とても珍しい温泉から、料理をコラボ！？（＾＾：）

竹の枝は、温泉の冷却に、竹自体は料理の器に。。。
　　そこで同じ竹ということでもあり、一人のスタッフが
　　　料理名を「湯雨竹御膳」としました。（＾＾）
その名前にふさわしい料理にしてお客様に提供しますので
　　興味のある方は、お問い合わせください。

　食事をされた方は、ご入浴を無料にさせていただきます。

開始日は９月上旬を予定してます。もう少々お待ちください。

　　　　　　　　　　　　　　　雲仙荘　　料理長　　金澤でした。
※写真は、まだ試作段階のものであり、このほかにも付属料理がありますので（＾＾；）
　　参考程度にご覧ください。

　

☆半熟オム☆

unzenso02 — 2011-08-29T18:02:41+09:00

雲仙荘のオムライスは、半熟で隠れメニューとなっております。
　ブログに載せたら隠れメニューになっていませんが・・・・

　

　　　　　　　　　　　　　雲仙荘　　料理長　　金澤でした。

　

☆料理は見た目も大切です☆

unzenso02 — 2011-08-27T09:31:37+09:00

料理とは、無意識のうちに口にし、お腹を満たすだけ・・・
　　　　　　そんな毎日が当たり前？のようになっていませんか？

　料理を作るまでにいろんな工程があり一つの料理になります。
天候や地球温暖化の影響もあると思いますが、年々食材の
　供給率が少ないように感じます。

　そういう大変なことを、考えるとキリがありませんが（＾＾；）

　料理は、食べるだけではなく、目でも楽しんで料理そのものを
　　満喫するということも食に対する見かたも変わるのかも・・・・・

食材の使い方は料理人次第でいろんな料理に化けます。
　和食・洋食・中華などジャンルを広くするときりがないですが

雲仙荘でも、お客様に楽しんでもらうために常に頭の中は
　料理の構想を描いています・・・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　雲仙荘　料理長　金澤でした。

☆雲仙荘からの夕日が見頃です。☆

unzenso02 — 2011-08-17T09:46:05+09:00

まだまだ暑い日が続いております
　皆様熱中症対策をお忘れなく・・・・・・

　小浜温泉は、はっきり言って何にもない小さな温泉地ではありますが・・・・・
　　　　　　　　夕日は、綺麗です（＾０＾：）
　　　　　　趣味で、撮ってる写真です。

夕日を背景にした、木々が影になりいい感じです
　

雲仙荘のレストランで食事をしながら、夕日を見るのも
　　いいかもしれません。

　　　　　　　雲仙荘　　料理長兼施設長　　金澤でした。

小浜温泉の新名物！？（＾０＾）/

unzenso02 — 2011-08-13T18:39:56+09:00

二ヶ月の沈黙を破り・・・・
　雲仙荘限定の「米プリン」が、
　　　　　　　　　　　販売再開いたしました（＾０＾）/
お盆で帰省されたお客様・ご家族・友人と・・・・

　お土産にいかがでしょうか？全国発送も可能です。
　　　　　　　１個　２５０円です

　　　保存料等一切使用しておりません。

　　　　　　雲仙荘　　料理長　　金澤でした。

☆本日６月１１日より開始！！☆

unzenso02 — 2011-06-11T20:09:55+09:00

本日（６月１１日）より、雲仙荘２Ｆ　休憩室にて
　　　　　フットマッサージを導入！しました。

　　　　女性の方には、とても評判がいいようです。
　　源泉１００％の温泉に入り、その後のマッサージで
　　　　　　　　　日頃の疲れをとってください（＾０＾）／
　　　　　　夕方１６：００～２２：００くらいまで
　　　　　

　　　　　　　　　　　　雲仙荘　　料理長　金澤でした。
　

☆宿泊者限定スイーツ☆

unzenso02 — 2011-01-25T22:53:52+09:00

「長崎みーちゅー」で雲仙荘の隠れスイーツと
　　　　　　　　　　　　　　　チャンポンが紹介されました（＾＾）ｖ

http://www.pref.nagasaki.jp/yokatv/detail.php?id=561

　地産地消ということで、小浜温泉が注目されるようにというのが
　　きっかけで、米プリンに続き、第２弾ということで、
今回は、シュークリーム＋アイスのどちらも原料がお米で作りました。
　　　　題して「米アイシュー」と名づけてはみましたが（＾＾；）

まだまだ改良してみます。。

　　　　　　

　　　　　　ともっちさんのブログでも紹介されております。

「Ｇｏ！Ｇｏ！ともっち」
http://www.nagasaki-tabinet.com/tomocchi/item/1343

このスイーツは、ご予約の際にお申し付けくだされば
　　　　　　　ご用意します。くれぐれもお忘れなく・・・・・

「長崎みーちゅー」
　放送日時：
　　NBC長崎放送　　（再放送）毎週金曜日18:55～
　　NIB長崎国際テレビ　毎週火曜日21:54～　（再放送）毎週日曜日17:25～
　　NCC長崎文化放送　毎週土曜日16:55～　（再放送）翌週月曜日19:54～
　　※同じ番組を３つのテレビ局で計６回（再放送を含む。）放送！
●放送時間：4分間
　

　　　　　　　　インターネット「よかテレ」を検索してご覧ください。

http://www.pref.nagasaki.jp/yokatv/ch.php?ch=4

　

　　　　　　　　　雲仙荘　　　料理長兼施設長　　　　金澤でした。

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