小浜温泉　雲仙荘

料理とは、無意識のうちに口にし、お腹を満たすだけ・・・
　　　　　　そんな毎日が当たり前？のようになっていませんか？

　料理を作るまでにいろんな工程があり一つの料理になります。
天候や地球温暖化の影響もあると思いますが、年々食材の
　供給率が少ないように感じます。

　そういう大変なことを、考えるとキリがありませんが（＾＾；）

　料理は、食べるだけではなく、目でも楽しんで料理そのものを
　　満喫するということも食に対する見かたも変わるのかも・・・・・





















食材の使い方は料理人次第でいろんな料理に化けます。
　和食・洋食・中華などジャンルを広くするときりがないですが

雲仙荘でも、お客様に楽しんでもらうために常に頭の中は
　料理の構想を描いています・・・・・・


　　　　　　　　　　　　　　　　雲仙荘　料理長　金澤でした。










この記事を表示

まだまだ暑い日が続いております皆様熱中症対策をお忘れなく・・・・・・小浜温泉は、はっきり言って何にもない小さな温泉地ではありますが・・・・・夕日は、綺麗です（＾０＾：）趣味で、撮ってる写真です。夕日を...
記事全文を読む

二ヶ月の沈黙を破り・・・・雲仙荘限定の「米プリン」が、販売再開いたしました（＾０＾）/お盆で帰省されたお客様・ご家族・友人と・・・・お土産にいかがでしょうか？全国発送も可能です。１個２５０円です保存料...
記事全文を読む

本日（６月１１日）より、雲仙荘２Ｆ休憩室にてフットマッサージを導入！しました。女性の方には、とても評判がいいようです。源泉１００％の温泉に入り、その後のマッサージで日頃の疲れをとってください（＾０＾）...
記事全文を読む

「長崎みーちゅー」で雲仙荘の隠れスイーツとチャンポンが紹介されました（＾＾）ｖhttp://www.pref.nagasaki.jp/yokatv/detail.php?id=561 地産地...
記事全文を読む